حمص مهروس مع الطحينة وزيت الزيتون.
حمص مجفف ممتاز منقوط طوال الليل، طحينة، عصير ليمون طازج، ثوم، ماء مثلج، زيت زيتون بكر ممتاز، فلفل أحمر، وحبات الحمص الكاملة. ممزوج حتى يصبح ناعماً للغاية.
منطقة بلاد الشام (لبنان، سوريا، فلسطين، الأردن)، مع تطور نمط الحمص اللبناني في بيروت وطرابلس وصيدا. تشتهر المدن الساحلية اللبنانية، وخاصة صيدا، بإنتاج أجود الطحينة.
يبرز الحمص اللبناني بقوامه الناعم الاستثنائي الذي يتحقق من خلال طرق تحضير فريدة. تظهر السجلات التاريخية أطباق الحمص في بلاد الشام منذ القرن الثالث عشر. رفع الطهاة اللبنانيون الحمص إلى مستوى فني من خلال إضافة الماء المثلج أثناء الخلط واستخدام طحينة ممتازة من صيدا.
قم بزيارة مطعم آمو دبي أو اطلب التوصيل اليوم
